砂仁介紹
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砂仁(拉丁學名
:Amomum villosum Lour.)別稱
: 陽春砂仁
,長泰砂仁(福建)
,又名小豆蔻
,多年生草本
。是帶和亞熱帶薑科植物的的果實或種子
,是中醫常用的一味芳香性藥材
。株高1.5-3米
,莖散生
;根莖匍匐地麵
,節上被褐色膜質鱗片
。根莖粗壯
,棕紅色
。種子團分3瓣
,每瓣種子5~9枚
,種子氣味芳香而峻烈
,用作香料
,稍辣,其味似樟
。在東方是菜肴調味品
,特別是咖哩菜的佐料
。在斯堪的那維亞則常用於麵食品調味
,也是中醫常用的一味芳香性藥材
。
藥用的砂仁成熟果實或種子入藥
。砂仁是一種較為溫和的草藥
。主產於東南亞國家
。中醫認為
,[1] 主要作用於人體的胃
、腎和脾
,能夠行氣調味,和胃醒脾。砂仁常與厚樸
、枳實
、陳皮等配合
,適合於治療胸脘脹滿
、腹脹食少等病症
。
目前藥用的砂仁主要有三種
:一種是主要產於中國廣東省陽春市的春砂
,一種是中國海南的殼砂
,還有一種叫縮砂密,主產於東南亞國家
。